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domingo, 6 de novembro de 2011

Salada de Brócolis com alho-A La Morgana

Faço uma salada de brócolis  bem prática e gostosa.
Gosto de cozinhar o brócolis  no bafo(banho maria) no fogão.
Mas se você não tiver como fazer cozinhe em uma panela comum.
Ingredientes:
1 brócolis(de preferência o ninja, que não dá trabalho para limpar)
2 dentes de alho
3 ovos (opcional)



Coloque em uma panela com àgua e 1 dente de alho ,o brócolis e os ovos.
Deixe cozinhar, e não deixe que o brócolis  fique muito mole pois perde os nutrientes.
Escorra em um escorredor.

Pique e amasse bem um dente de alho em uma tigela adicione o brócolis , os ovos descascados e picados,
o alho amassado fios de azeite(mais ou menos 1 colher de sopa) e sal mexa e coloque na geladeira , sirva frio.
Dicas:
Você pode cozinhar junto com o brocólis cenoura , batatas.Para que a sua salada fique mais diversificada.

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