Esta é uma arte antiga chamada de poda ornamental ou topiaria. Ela consiste em criar e manter um arbusto ou árvore com uma forma, cortar rebentos regularmente excedem o perfil estabelecido
A palavra topiaria vem do latim topiarius e significa "a arte de adornar os jardins". É uma técnica avançada de jardinagem que tem por objetivo dar formas esculturais às plantas, de acordo o desejo do jardineiro. "É uma arte antiga, cuja origem remonta a 500 a.C.
Foi explorada nos jardins suspensos da Babilônia, com os primeiros jardins intensamente trabalhados pelo homem .
fontes:
http://umasimplestripolar.blogspot.com.br/2012/03/lindissimas-esculturas-em-plantas.html
http://guiasdecor.wordpress.com/2009/10/09/topiaria/
http://setasparaoinfinito.blogspot.com.br/2011/03/topiaria-arte-nos-jardins.html
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